Grav はPHP製のCMSです。
Gravを使用したサイト構築（運用）に関する情報を掲載しています。

GRAVの特徴（機能）として

• フラットファイル方式（ファイルベース、RDBMSを使わない）
• テンプレートはtwig
• コンテンツの記述にmarkdown形式が使用できる
• しっかりとした管理ページが用意されている
• プラグインによる機能拡張ができる
• テーマによるデザインの変更（切り替え）ができる
• ユーザー管理で細かい権限設定ができ、複数人での運用ができる

といったところです。

小～中規模サイト向けのCMSかと思います。個人用のブログや更新頻度の低いコーポレートサイトに良いかもしれません。
個人的にはOssで仕様やAPIの情報が詳細に公開されていてプラグインやテーマを好みに合わせて細かく変更できる点が気に入ってます。

さらに詳しい情報が必要な場合は本家サイト

https://getgrav.org/
を覗いてみてください。